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Cerné par les falaises calcaires, frontières naturelle entre la fraîcheur des Pyrénées et le climat plus chaleureux venant de la Méditerranée, le terroir de Roquetaillade se distingue par ce carrefour climatique unique en Languedoc.
Marie-Claire et Pierre FORT reviennent sur ces terres de contrastes en 2004, et y créent le Domaine de Mouscaillo. Maintenant retraités (et lancés dans une folle aventure vigneronne à Port-Vendres), ils ont laissés la main à Camille et Thomas. Épaulés par Frédéric, ces jeunes vignerons dynamiques travaillent les dix hectares de vigne du Domaine, perchés sur les contreforts des Pyrénées Audoises.
Un domaine conduit en Agroécologie, sur un terroir d'altitude, pour des vins atypiques du Languedoc, au fort potentiel de garde.
Dégustations 2023 (évènements réservés aux pros)
Venez déguster nos vins et discuter avec nous sur ces salons :
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- Lundi 16 Janvier - Vinapogée Paris, Pavillon Dauphine
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- Dimanche 29 Janvier - Dégustation AOC Languedoc Montpellier, Mas de Saporta
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- Dimanche 12 Février - Haut Les Vins Paris, Maison des Métallos
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- Du 13 au 15 Février - WineParis Paris, Parc des Expositions |
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En ce moment, à Mouscaillo...
Clap de fin sur les vendanges 2022.
Un petit aperçu des vendanges et des vinifs :
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Arrivée du nouveau millésime !
Millésime 2019
Une bulle rose brute, atypique, qui cherche à transcender le Pinot-Noir sur le terroir de Roquetaillade. De la gourmandise, mais toujours la vivacité et le caractère qui font la signature de Mouscaillo !
Mauzaïc fait son entrée !
Un 100% Mauzac en Limoux Blanc tranquille.
Issue de plus de 70 variétés différentes de Mauzac, que nous avons soigneusement greffées en place, cette cuvée se veut refléter toute la complexité et la pluralité du Mauzac !
Une ode à la diversité !
Agroécologie
Nous travaillons sans dogme ni croyances. Nous suivons les principes de l'agroécologie et tentons d'adopter une vision holistique du système vigne-vin. Nous mettons ainsi en place une multitude d'actions, qui visent à préserver l'environnement et le terroir.
Le terroir de Roquetaillade
Au coeur du Languedoc, Roquetaillade est un terroir d'altitude qui se démarque par sa surprenante fraîcheur, issue des influences Pyrénéennes.
Les vins de Mouscaillo
A la gamme historique - Limoux Blanc, Pinot-Noir, Crémant de Limoux - se sont maintenant joints deux nouvelles cuvées : Harmonia en Crémant et Mauzaïc en Blanc.
| Camille et Thomas Fort 4 rue du Frêne 11300 ROQUETAILLADE FRANCE |
C +33 (0)6 87 07 02 36 |